Барабулька фаршированная фетой в виноградных листьях

Очень вкусная рыбка!!! Эффектная и необычная подача! Виноградные листья придают рыбе особого и неповторимого вкуса, и именно благодаря листьям барабулька готовится как бы в своем соку, что делает ее очень нежной и сочной))) Ну а про пряную начинку из феты думаю и говорить не стоит, и так понятно, что это великолепно! Поэтому я вам очень рекомендую приготовить и попробовать эту рыбку! Кстати, в летний период рыбку можно готовить на мангале, уверенна со вкусом дымка будет еще более вкуснее))) Угощайтесь!!!

Ингредиенты (пропорции по вкусу):

• барабулька
• виноградные листья (у меня были мороженные)
• сыр фета (твердый)
• свежий тимьян (или сухой)
• орегано, соль, перец по вкусу
• оливковое масло

Приготовление:

Барабульку почистить, вымыть, обсушить и натереть солью и перцем.

Для начинки смешать размятый сыр фета с тимьяном, орегано, солью и перцем по вкусу.

Барабульку начинить получившейся начинкой.

Каждую рыбку обернуть в виноградные листья. 

Понадобится по одному или несколько листков на рыбку, в зависимости от размеров рыбки и самих листьев.

Теперь есть два варианта приготовления такой рыбки — можно запечь в духовке, а можно и пожарить на сковороде.

Чтобы запечь барабульку в духовке, ее нужно выложить в смазанную маслом форму, сверху еще немного сбрызнуть маслом и запечь минут 20-25 до румяности.

Чтобы пожарить рыбку, в сковороде нужно разогреть масло. Выложить барабульку в сковороду и обжарить с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне.

Подавать такую рыбку можно с любым гарниром по вкусу поливая лимонным соком.

Приятного вам аппетита!!!