Вкусная, легкая, но при этом достаточно сытная запеканка из куриного фарша, риса, феты и брокколи))) На ее приготовление вы не потратите много времени и сил, а результатом уж точно останетесь довольны! Идеальный вариант для обеда, или ужина, причем вкусна как в теплом виде, так и в холодном. Попробуйте!!!
Ингредиенты:
- 500 гр. куриного фарша (желательно филейного)
- 350 гр. брокколи
- 1 средняя луковица
- 1 средняя морковь
- 1 стакан отварного риса
- 150 гр. феты (или брынзы)
- 3-4 яйца ( в зависимости от размера)
- 1-2 зубчика чеснока (по желанию)
- 3 ст. л. сметаны + 2-3 ст.л. для смазывания запеканки
- соль, перец, паприка, сухой базилик по вкусу
Приготовление:
Брокколи отварить в подсоленной воде до полуготовности, остудить в холодной воде, просушить и нарезать на небольшие соцветия.
Лук и морковь натереть на терке. Чеснок пропустить через пресс.
Фету раскрошить (если используете брынзу - натереть на терке).
Яйца взбить вилкой со сметаной до однородности.
Смешать куриный фарш, лук, морковь, чеснок, брокколи, отварной рис, фету и яйца со сметаной. Посолить, поперчить и приправить по вкусу паприкой и базиликом. Перемешать.
Выложить в смазанную маслом форму для запекания, разровнять.
Сверху смазать 2-3 ложками сметаны.
Запекать в духовке при 200 градусах около 35 минут, или до готовности.
Подавать можно и в теплом, и в холодном виде. Самостоятельно, либо с гарниром по вкусу)))
Приятного вам аппетита!!!
Комментариев нет:
Отправить комментарий