Вкусное, нежное и сочное куриное филе в ароматном соусе на основе красного вина и сливок. Рецепт бесспорно хорош, из серии быстро, просто и вполне не затратно))) Первое, что соблазняет приготовить это блюдо - это конечно же название. Правда звучит интригующе - "Куриное филе "под телятину"! Но скажу сразу, естественно по вкусу курочка не похожа на телятину, ну возможно где-то очень отдаленно, но за счет соуса и саму курицу можно узнать не сразу, вполне можно подумать, что это индейка))) Но это лишь мои впечатления, а вы обязательно попробуйте курочку и сделайте свои выводы! В любом случае будет очень вкусно, а ведь это самое главное!! Угощайтесь!!!
Ингредиенты:
- 700-800 гр. куриного филе
- 3-4 средних помидора
- 1 стакан красного вина
- 1 стакан сливок 20%
- 1 ст.л. крахмала
- соль, черный молотый перец, пару горошин душистого перца, карри или куркума по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление:
Куриное филе нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле около 10 минут, помешивая. Посолить и поперчить немного.
Добавить очищенные и мелко нарезанные помидоры, перемешать и тушить под крышкой 10 минут.
Затем влить вино, потушить 5-6 минут и влить сливки.
Добавить перец горошком, немного карри или куркумы, а так же если необходимо подсолить по вкусу.
Добавить крахмал, перемешать и тушить под крышкой на небольшом огне 10-15 минут, периодически помешивая.
Подавать с любым гарниром по вкусу, по желанию посыпав свежей зеленью)))
Приятного вам аппетита!!!
Источник: сайт "Поварёнок")))
Комментариев нет:
Отправить комментарий